Soupe Veloutée de Lentilles
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 carotte coupée en morceaux
- 1 tomate pelée
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 1 L d’eau ou de bouillon
- 1 c.à.c de cumin
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les lentilles, la carotte, la tomate et l’eau chaude. Laisser cuire 20 min.
- Mixer le tout avec le mixeur plongeant Amerykana jusqu’à obtenir une soupe onctueuse.
- Servir avec un filet d’huile d’olive et un peu de cumin.
Notes
Conseils :
Ajoutez une touche de crème pour un velouté encore plus gourmand !
Temps de cuisson :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min Valeurs nutritionnelles par bol (250 ml) :
Temps de cuisson : 20 min Valeurs nutritionnelles par bol (250 ml) :
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 10 g
- Lipides : 4 g
- Glucides : 25 g