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Soupe aux légumes et poisson

Niveau de difficulté :

Le produit utilisé:

Soupe aux légumes et poisson

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Calories 200 kcal

Ingrédients
  

  • Oignon
  • 1 càc de tomates concentrées
  • Carotte, pommes de terre, citrouille vertes et rouges coupés
  • Sel, poivre noir
  • Gingembre
  • Curry
  • Persil
  • Champignon noir
  • Crevette
  • Calamar
  • Vermicelles

Instructions
 

  • Hacher l'oignon.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'oignon et les champignons noirs, le concentré de tomates pendant quelques minutes.
  • Ajouter les légumes coupés et les vermicelles et les faire revenir pendant 5 minutes.
  • Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Ajouter les crevettes et calamars à la soupe.
  • Saler et poivrer et le reste des épices au goût.
  • Laisser cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  • Servir garni de persil frais haché (facultatif).

Notes

Valeurs nutritives
Une portion de soupe aux légumes et poisson (environ 250 ml) contient environ :
  • Calories : 200 kcal
  • Glucides : 20 g
  • Protéines : 25 g
  • Lipides : 5 g
  • Fibres : 5 g
  • Sodium : 500 mg
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